Florent Margaillan
Tous les livres de Florent Margaillan
Des techniques de base aux subtilités des recettes les plus abouties, cet ouvrage pédagogique explique comment réaliser les desserts les plus variés : gâteaux, soufflés, tartes, glaces et...
Plus de 150 recettes pour recevoir comme un chef, de l'apéritif jusqu'aux douceurs sucrées, en passant par les entrées chaudes et froides et les plats de viande comme de poisson.
Pour réaliser 50 recettes de macarons moelleuses et craquantes.
50 recettes de sorbets, glaces et desserts glacés, à réaliser avec ou sans sorbetière.
Vous hésitez ? Allez-vous succomber au moelleux pommes caramélisées et cannelle ou au fondant à la pistache et à la framboise ? Le mi-cuit au chocolat noir coeur à l'orange vous tente-t-il...
Le coffret regroupe 50 recettes version salée ou sucrée, notamment le tartare de saumon et guacamole, verrine de crabe au pamplemousse ou panacotta aux pêches, tiramisu aux figues et verrine...
Les petits trucs et astuces pour concocter de délicieux petits plats sans se ruiner. 150 recettes faciles à réaliser et légères pour le porte-monnaie.
50 recettes de gâteaux : brownies, quatre-quarts, moelleux au chocolat, flan pâtissier, gâteau au yaourt, clafoutis à la cerise, gâteau au miel et aux abricots, charlotte au chocolat et à la...