Accords mets & vins

Voici un Accords Mets et Vins qui propose 100 recettes savoureuses accompagnées d'une sélection de vins de toutes les régions de France pour proposer l'accord parfait et mettre en valeur vos plats Après avoir découvert les trois étapes expliquées de la dégustation : l'oeil, le nez, la bouche, partez à la découverte de la France viticole et de ses accords gourmands.

Pour chaque région (Alsace Lorraine -  Beaujolais - Bordelais - Bourgogne - Champagne - Jura Savoie - Languedoc Roussillon - Loire - Poitou-Charentes - Provence Corse - Rhône - Sud Ouest) : les principes d'accords avec les mets pour comprendre comment fonctionne l'interaction entre vins et aliments.
Pour chaque recette, de la plus classique à la plus originale : un accord idéal détaillé par un sommelier et trois autres vins conseillés pour une alliance réussie.