Istanbul

Ici finit l'Europe et commence l'Asie. À cheval sur deux continents, Istanbul se souvient qu'elle fut la Byzance des Grecs, la Constantinople de l'Empire romain d'Orient et la capitale des sultans ottomans. Fabuleuse concentration d'intelligence et de richesse, elle a ébloui l'humanité entière durant neuf siècles. Théâtre de l'histoire, elle est aussi un théâtre de rue. Istanbul est à la fois une Turquie en réduction et une exception culturelle. Ici, toutes les provinces et tous les métiers de Turquie se fondent en un grouillement coloré ; des dizaines d'ethnies se bousculent dans les quartiers animés et les ruelles étroites, en une agitation qui tranche avec la sérénité des palais, des dômes et minarets.