Sauces, réflexions d'un cuisinier

Auteur(s) : Yannick Alléno, Vincent Brenot
Editeur : Hachette
Parution : Janvier 2023
80 pages
Collection: Hachette Pratique
ISBN : 978-2-0172-1613-1
Fiche consultée 23 fois
15,00 €
Du même auteur
Prunier Paris par Yannick Alleno: Une grande maison d'avant-garde
Fermentation, réflexions d'un cuisinier
L'Abysse**: Okazaki - Alléno au Pavillon Ledoyen
Ma cuisine française