L'artichaut : L'or vert du Rousillon

Auteur(s) : Danielle Boissé, Eliane Comelade
Editeur : Cap Béar Editions

Présentation de l'histoire, des vertus et des qualités gustatives de l'artichaut Carxofes, acclimaté en Roussillon depuis deux mille ans, suivie de 46 recettes dont 11 plats originaux élaborés par les Toques blanches des Pyrénées-Orientales.

22,00 €
Parution : Novembre 2006
94 pages
ISBN : 978-2-3506-6031-8
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