Les aventures du cuisinier Savoisy : Roman noir et gastronomique au Moyen Age et à la Renaissance. (Inclus un livret de 70 recettes historiques)

Editeur : Agnès Viénot

Cette saga plonge le lecteur dans le Paris du Moyen Age à la cour de Charles VI, où officie le célèbre cuisinier Taillevent. François Savoisy, étudiant en médecine à Montpellier, part pour l'Italie pour devenir le secrétaire de Scappi, cuisinier du Vatican. Cette suite dévoile les principes de la cuisine médiévale et de la Renaissance : les produits, les techniques, les manières et les recettes.