Cèpes

Ce guide de la cueillette, illustré de photographies pleine page, propose des itinéraires de cueilleur à travers les forêts de Normandie, de Corrèze, d'Auvergne ou d'Ariège, les hêtraies des Pyrénées, les chênaies de Vendée ou les châtaigneraies de Dordogne. Avec 11 recettes et les méthodes de conservation.