Le fromage, son histoire, ses régions

Ce beau livre dresse un panorama des principaux fromages français , livrant leur histoire, leurs caractéristiques, leurs secrets de fabrication et l'art de les déguster. Le lecteur y trouvera également des conseils sur la manière de réaliser un plateau de fromages, de les couper, les conserver et bien sûr de les déguster en accord avec les vins. La France est un immense plateau de fromages, c'est dans un véritable voyage à travers les régions fromagères françaises que ce livre entrainera le lecteur