Dans le bistrot de Gregory

Recettes revisitées de plats classiques des bistrots et brasseries : escargots de Bourgogne persillés, nage tiède d'huîtres, saint-jacques et caviar, petits farcis végétariens, quasi de veau au poivre vert-moka, escalopine de filet mignon de porc, terrine de blanquette de veau, poularde de Bresse sauce foie gras, soupe de fraises...