Les cuisines du capitalisme : L'industrialisation des services de restauration collective
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Les cuisines du capitalisme : L'industrialisation des services de restauration collective

Auteur : Christèle Dondeyne
Editeur : Editions du Croquant ›
Parution : Juin 2016
265 pages
ISBN : 978-2-3651-2080-7
Fiche consultée 28 fois
18,00 €