La grande épopée du sel

Guerre, commerce, impôts, mines, caravanes, esclavage ... Au travers de l'histoire du Sel se dessine une étonnante histoire du monde. Un best-seller vendu à 160 000 exemplaires aux USA.
En raison de ses multiples usages, le Sel est une véritable obsession universelle. Objet d'une quête acharnée et d'un commerce actif, il a suscité depuis des millénaires des guerres sans fin. Longtemps symbole de richesse, les marchands des Antilles le stockaient dans leurs caves. Les Chinois, les Romains, les Français, les Vénitiens, les Habsbourg et bien d'autres États ont levé des impôts sur le sel pour financer des guerres. Les soldats et parfois les ouvriers étaient payés en sel. Gandhi a volontairement violé le monopole anglais sur le sel et organisé une " marche du sel " qui conduira l'Inde à l'indépendance... A l'aune de cet unique minéral alimentaire, se dessine une autre histoire du monde ... qui ne manque pas de sel !