Partisan Boucher
Auteur(s) : Hugo Desnoyer, Hélène Imbert
Editeur : First ›
En deux mots...
Et voici réunies les recettes iconiques pour cuisiner la viande selon Hugo Desnoyer, artisan boucher passionné depuis plus de 30 ans !
35,00 €
Présentation de l'éditeur
Amoureux des bêtes et ayant à coeur de défendre l’animal et l’éleveur, il est aussi un grand bon vivant qui mitonne chaque morceau de viande comme si c’était un plat de fête : bavette à l’échalote, côtes de veau à la normande, poulet du dimanche, filet de porc à la moutarde, tartare de veau, pot-au-feu ou encore boulettes d’agneau à la sauce tomate.