Chiche ! (ou pois chiche ?) : La cuisine végétarienne en 4 saisons

Un nouveau livre de cuisine végétarienne, pour prouver qu'on peut allier santé et plaisir, et surtout saveur ! Cet ouvrage, dont les 80 recettes sont tirées du blog www.princessmisia.com, sont classées par saison. La saisonnalité des produits est en effet quelque chose qui tient à coeur de cette passionnée de cuisine veggie. Au menu donc : Au printemps : Limonade rhubarbe et thym, muffins coco-rhubarbe, asperges et halllumi en croûte d'amandes, paninis aux petits pis, risotto de chou-fleur et d'asperges sauvages, frittata aux poireaux et aux fraises... En été : Limonade framboise-myrtille, gaufres chocolat-myrtilles, crème cerise à la pistache, tomates rôties au thym, crêpes de courgettes, burgers de courgettes au maïs, mousse choco-coco aux framboises... En automne : Glace à la courge et au lait de coco, crumble aux prunes et aux flocons d'avoine, tarte aux pommes et meringue à la cannelle, houmous de marrons à l'oignon, soupe de carottes au miel pois chiches et cumin, petites tartines aux carottes... En hiver : Muffins aux betteraves rouges, galettes aux pommes et speculoos, soupe de panais et d'endives aux chips de chou frisé, poire et roquefort aux noix à tartiner, röstis de topinambour, panais rôtis aux noisettes et sirop d'érable... Toutes les recettes de ce livre sont évidemment illustrées de photos.