L'industrie chimique en question

Du coloriste d'indiennes au XVIIIe siècle à notre méfiance envers les colorants alimentaires, il s'écoule deux siècles d'industrialisation. Les rapports entre industrie chimique et société sont examinés selon trois angles : celui des trajectoires individuelles, des formations et de la place des chimistes, celui des logiques propres à certaines filières et celui des interactions avec le territoire.