Un jardin dans les Appalaches

Barbara Kingsolver - romancière mondialement connue et militante écologique reconnue - s'est installée avec sa famille dans les Appalaches, dans le Kentucky. Leur projet : s'affranchir de l'alimentation industrielle bourrée de produits toxiques, surconsommatrice de pétrole et destructrice de l'environnement, pour se nourrir exclusivement d'aliments faits maison ou produits dans la région. Loin d'être le début des privations, l'expérience retracée ici par Barbara Kingsolver (et ponctuée de commentaires, de recettes et de statistiques signés de sa fille aînée et de son mari) prouve qu'il est possible de se régaler à la campagne comme en ville de produits locaux de saison.