Cuisine normande

Le premier livre propose des recettes pour cuisiner des produits du terroir normand : fruits de mer, cidre, camembert, calvados, etc. Le second explique comment cuisiner avec des produits du terroir breton : châtaignes, blé noir, lait ribot, coquillages, poissons, crustacés, choux-fleurs, artichauts, oignons, fraises, etc.