Les Institutions Chimiques

Un ouvrage posthume de Rousseau, rédigé en 1747 et retrouvé en 1904. On connaît peu le Rousseau chimiste, même si l'on sait qu'il suivit les cours de Rouelle au Jardin du Roy. Il est pourtant le seul, à l'époque, à avoir rédigé une synthèse d'une telle ampleur, qui témoigne de la vigueur de la chimie prélavoisienne et de l'intérêt qu'elle a suscité chez les philosophes des Lumières.