Petits flans & panna cotta - Volume 22

Numéro consacré aux flans et à la panna cotta : flan de tomates aux chèvres frais, petit flan vietnamien aux crevettes, flan de polenta au chorizo, etc. Ces recettes salées et sucrées sont divisées en 3 parties présentant les grands classiques, des créations plus originales et enfin des saveurs exotiques.