Mesnagier de Dame Cateline : A l'usage de Mahaut & Enguerrand, ses enfants

Le mesnagier était au Moyen Age un livre d'économie domestique transmettant les traditions très anciennes du jardin des simples, du potager et du verger, de l'office et de la table, de la manière de vivre avec les enfants, de se garder en bonne santé. Cet ouvrage transmet les usages des jardins, des viandes, des chairs, du poisson, du lait et des fromages, du riz, des pâtes, des épices d'Orient...