Les Fruits

Cette guirlande de saveurs, de couleurs, de formes, de goûts, de tailles et d'usages fait le tour du monde et nous enchante par sa diversité. Chaque élément de cette guirlande présente en lui-même tant de variétés qu'il semble impossible, en une année entière, d'en épuiser tous les charmes. Toutes les circonstances, pourtant, sont bonnes pour goûter aux fruits, qu'ils soient frais, en jus, séchés, confits ; toutes les heures du jour aussi et, pourquoi pas, celles de la nuit ? Car sans les fruits, leurs protéines, leurs vitamines et leurs minéraux, notre alimentation serait bien terne et bien pauvre, ce que notre physique et notre moral refléteraient... Puisque nous avons, de nos jours, la chance de ne jamais en manquer, autant en profiter ! Ce livre vous présentera donc, en quarante-cinq rubriques, un panorama des fruits accessibles sur nos marchés, y compris ceux qui exigeront de vous une certaine recherche. Mais le fruit défendu n'a-t-il pas un attrait supplémentaire ?