Les campagnes limousines au XVIIIe siècle : Une spécialisation bovine en pays de petite culture

Cette monographie est établie sur la base de baux à cheptel, états de fonds, contrats de métayage, comptabilité de marchands de bestiaux dans le Limousin du XVIIIe siècle. Elle examine la répartition sociale de la propriété foncière, de l'exploitation du sol, des effectifs des troupeaux, du partage du sol entre terres cultivées ou incultes, prairies et labours, châtaigneraies ou bois, etc.