Texture et flaveur des aliments : Vers une conception maîtrisée
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Texture et flaveur des aliments : Vers une conception maîtrisée

Auteur : Collectif
Editeur : Educagri ›
Parution : Novembre 2012
298 pages
ISBN : 978-2-8444-4879-8
Fiche consultée 11 fois
24,00 €