Les Critiques aux fourneaux. Les critiques gastronomiques donnent leurs recettes

Editeur : Quatre chemins

Les critiques gastronomiques sont souvent accusés de mal traiter les chefs tout en se gobergeant à leur table. Pour changer cette image et à l'initiative de l'APCIG -leur Association professionnelle-, ils ont décidé de rédiger des recettes et d'en faire un livre pour démontrer qu'ils savent de quoi ils parlent. Cet ouvrage contient 120 recettes, des entrées aux desserts. Chacune est précédée d'une courte présentation. Elles sont toutes illustrées et accompagnées de conseils sur les vins. Ces recettes sont très variées et rédigées avec un réel souci de simplicité ; elles sont vraiment réalisables.