Dialogues d'histoire ancienne, Supplément 7 : L'histoire de l'alimentation dans l'Antiquité : Bilan historiographique

Deux communications portent sur les mondes non européens : l'Egypte et la Mésopotamie et les 5 autres sur le monde classique. 2 sur le monde grec avec un bilan de l'historiographie du banquet sur la longue durée, d'une part, et sur les techniques viticoles grecques, d'autre part. 3 sur le monde romain avec les banquets et l'histoire sociale de l'alimentation.