Roquefort de la montagne noire

Au pied de l'extrémité occidentale de la Montagne noire, dans le Tarn, se trouve le village de Sorèze, lui-même dominé par un site d'oppidum, Berniquaut. Ce site fut choisi par la famille de Roquefort pour y construire un château, haut lieu de l'histoire des cathares. Cette monographie présente le résultat des recherches historiques et archéologiques liées à cette localité.