Mémoires culinaires du Bosphore

Un mélange de cuisine et d'histoire familiale qui mène des régions de Thrace orientale aux rives du Bosphore. Au menu notamment : moules farcies, pélamides au four, tartines grillées de haricots blancs à l'ail (patcha de haricots), rate farcie, fricassée d'agneau, anouch abour, zerdé ou encore helva de semoule.