Meules à grains : Actes du colloque international, La Ferté-sous-Jouarre, 16-19 mai 2002

Réunit des contributions sur l'industrie meunière et son histoire. Traite des matériaux et de leur extraction, du façonnage et du commerce des meules, de leurs usages et des rites qui les accompagnent, de leur entretien, de leur décoration et du travail exténuant des ouvriers meuniers.