Une année de fêtes et cuisine en forez
Auteur(s) : Mireille Busseuil, Suzanne Pommier
Editeur : Actes Graphiques ›
Présente des recettes et les traditions de cette région de France, qui correspond à l'actuel département de la Loire, en suivant les saisons : fêtes de la loue en automne, de Saint-Antoine en hiver, de Pâques au printemps, de la batteuse en été... Des recettes locales accompagnent la description de ces moments de fête : pâté froid du bistrot, civet de rachat, pissou, salade de la batteuse...
20,29 €
Parution : Décembre 2003
131 pages
ISBN : 978-2-9108-6839-0