Encyclopedie du goût

Découvrez le monde des produits frais et de grande qualité. La diversité étonnante des aliments et leurs utilisations dans les cuisines du monde entier.
Divisé de manière claire en groupes de produits avec de merveilleuses photos, ce livre présente une vue d'ensemble des aliments de A à Z, contient des informations de fond botaniques ou zoologiques et propose de nombreux conseils pour cuisiner. Cet ouvrage est à la fois un livre de référence à consulter pour faire ses achats et un livre illustré - exactement ce qu'il faut pour s'émerveiller et bouquiner.
Au fait, qu'est-ce que c'est la " Fleur de sel " et comment l'obtient-on ? Comment peut-on différencier les innombrables espèces de mangues ? Comment les différents fromages sont-ils fabriqués ?
Cet ouvrage exceptionnel, qui peut être considéré comme le " Who is who " des produits culinaires importants, vous fournit les réponses à ces questions et bien davantage.
Bien cuisiner et bien manger, comme tout le monde le sait, commence par le choix des ingrédients ; c'est pourquoi ce magnifique ouvrage illustré est également un conseiller précieux pour faire vos achats. Des photos en couleurs vous permettent de déterminer les différentes sortes de légumes et de fruits, d'herbes et d'épices, ainsi que les différents morceaux de viande et espèces de poissons, En outre, concernant la fraîcheur et la qualité, des informations sur la fabrication, la culture ou l'élevage vous seront proposées.
Ainsi que de nombreux conseils pour la préparation culinaire.
Ainsi, feuilleter cet ouvrage mettra en appétit et donnera envie de mettre la main à la pâte - un livre idéal pour les amateurs gourmands et pour tous ceux qui souhaitent le devenir.