Dynamique des savoirs, dynamique des changements

Les auteurs s'intéressent aux nouvelles questions que posent l'activité de recherche et son évaluation lorsqu'elle se situe à l'interface des milieux de recherche et des milieux de vie et de production. L'agropastoralisme au Pays basque, la viticulture languedocienne et le développement régional en Bourgogne font partie des sujets traités.