Trois fois rien

Auteur : Alexandre Bourdas
Editeur : Menu Fretin

Le chef d'Honfleur propose un menu gastronomique à réaliser avec des ingrédients peu utilisés : congee de gambas et gras de boeuf grillé, côtes de chou et palourdes au beurre rance, gâteau au chocolat, sorbet de peau de mandarine, chantilly au thé matcha, etc.

9,50 €
Parution : Janvier 2011
32 pages
ISBN : 978-2-9170-0829-4
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