La Cuisine de monsieur momo

200 recettes compilées par Maurice Joyant, ami d'enfance et marchand d'Henri de Toulouse-Lautrec, et complétées par 30 nouvelles recettes d'Antoine Westermann. Au menu notamment : faisan à la choucroute, gigot en cocotte d'Auvergne, écrevisses des Ardennes, quiche lorraine, filet de sandre au pinot noir, baba au rhum, pêches pochées au citron vert et tripes à la lyonnaise.