Le Goût de la rose

L'auteur, expert en saveurs florales et spécialiste de la cuisine des fleurs, présente des recettes à base de rose. Chaque menu est précédé d'un texte et accompagné d'une photographie de la fleur en pleine floraison estivale. Un avant-propos expose les vertus de la fleur dans le domaine de la beauté et de la santé et une carte fait état de tous les vins aux arômes proches de la rose.