Le grand Larousse gastronomique - nouvelle édition
Auteur : présidé par Joël Robuchon Comité gastronomique
Editeur : Larousse ›
Découvrez la richesse de la gastronomie à travers plus de 4 000 articles, mais aussi 1 000 photos de produits du monde entier et 32 pages de gestes techniques expliqués étape par étape.
Cette nouvelle édition comporte un cahier central de 32 pages de pas à pas illustrés de gestes et de techniques par thématiques (légumes, volailles, viandes, poissons, fruits de mer, pâtisserie…)
75,00 €
Parution : Octobre 2012
992 pages
ISBN : 978-2-0358-8459-6
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