Comment je suis devenu chef étoilé
Auteur : Thierry Marx
Editeur : Bayard Jeunesse ›
Le chef étoilé revient sur son parcours et les raisons qui l'ont poussé à s'engager dans ce métier. Il évoque son combat pour la défense des élèves exlus du système scolaire, ses voyages, sa passion pour la cuisine moléculaire et ses projets culinaires.