LE GRAND LIVRE DE CUISINE MEDITERRANEE - PETIT REL

Editeur : Ducasse - Alain Ducasse

Le Grand Livre de Cuisine Méditerranée, quatrième volet de la collection Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse, présente les meilleures recettes des pays bordant la Méditerranée : Italie, France, Espagne, Maroc, Tunisie, Algérie... Répertoriées par 10 historiens, sélectionnées par Alain Ducasse et adaptées par l'équipe du restaurant Le louis XV à Monaco, les 500 recettes réunies dans cet ouvrage sont accessibles à tous ceux qui souhaitent s'initier ou se perfectionner à la gastronomie et aux traditions culinaires méditerranéennes.