François Couplan

Tous les livres de François Couplan

Vertiges des saveurs
Vertiges des saveurs

Un chef cuisinier et un ethnobotaniste proposent des recettes à base de plantes sauvages. Avec le descriptif de chaque végétal employé et le détail de ses valeurs nutritionnelles.

Les plantes à travers le monde : Explorations et réflexions
Les plantes à travers le monde : Explorations et réflexions

L'auteur raconte comment les plantes constituent de merveilleux guides de vie à qui prend le temps de les contempler et dispensent une nourriture spirituelle et physique riche. L'auteur invite le...

Vivre en pleine nature : Le guide de la survie douce
Vivre en pleine nature : Le guide de la survie douce

Comment se nourrir, s'orienter, s'abriter, bivouaquer, faire un feu, se soigner lorsqu'on est loin des villes ? Plus qu'un guide de randonnée, ce guide propose de vaincre les peurs afin de se...

Les plantes sauvages comestibles et toxiques
Les plantes sauvages comestibles et toxiques

Un guide d'identification pour reconnaître sans peine 200 plantes comestibles et déterminer facilement les 80 essences toxiques à ne pas toucher.

Étonnantes plantes de montagne
Étonnantes plantes de montagne

Ce carnet détaille, du pied des monts jusqu'aux sommets, les cinq étages de végétation caractéristiques des montagnes européennes pour découvrir des plantes à la diversité remarquable....

Les plantes miracles : A cultiver soi-même
Les plantes miracles : A cultiver soi-même

Une présentation de 20 plantes aux effets bénéfiques sur la santé, avec leurs vertus et la manière de les cultiver et de les utiliser.

SE SOIGNER AVEC LES PLANTES DE NOS MONTAGNES
SE SOIGNER AVEC LES PLANTES DE NOS MONTAGNES

Les plantes possèdent réellement des vertus, cela ne fait aujourd'hui plus aucun doute. Mais encore faut-il savoir les mettre à profit et le faire sans danger. Il faut parfaitement connaître...

La cuisine est dans le pré : 52 recettes à glaner dans la nature
La cuisine est dans le pré : 52 recettes à glaner dans la nature

52 recettes naturelles accompagnées de la description de plantes comestibles comme la myrrhe, le tilleul, le pissenlit...

Les plantes et leurs noms: Histoires insolites.
Les plantes et leurs noms: Histoires insolites.

Un guide pour découvrir l'origine des noms communs et botaniques de diverses sortes de plantes, classées en six catégories : plantes sauvages, légumes, condiments, fruits, plantes ornementales...

Fruits sauvages comestibles: 40 recettes originales
Fruits sauvages comestibles: 40 recettes originales

Des conseils pour cueillir et cuisiner des fruits sauvages tels que la mûre, la myrtille, la fraise des bois, l'alise ou la cornouille.

Se soigner avec les plantes de nos montagnes
Se soigner avec les plantes de nos montagnes

Présentation d'une centaine de plantes communes en montagne ainsi que les plantes toxiques les plus dangereuses pour éviter tout risque de confusion. Avec pour chacune des plantes médicinales,...

Plantes médicinales
Plantes médicinales

38 plantes médicinales décrites, avec pour chacune les principes actifs, les usages traditionnels, culinaires ou cosmétiques, et les propriétés thérapeutiques.

Voyages parmi les plantes - Découvertes et observations
Voyages parmi les plantes - Découvertes et observations

Nul besoin de voyager autour du monde pour apprécier la beauté des plantes et prendre conscience de leur riche diversité. Un jardin, aussi petit soit-il, porte en lui tout un univers qui ne...

Hommes et plantes: Rencontres et partages
Hommes et plantes: Rencontres et partages

Rappel du rapport essentiel qui lie l'homme au monde des végétaux sans lesquels sa vie ne serait tout simplement impossible. A l'heure où les technologies se renouvellent plus vite qu'elles ne...