Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse : Desserts et pâtisserie
Auteur(s) : Alain Ducasse, Frédéric Robert
Editeur : Ducasse - Alain Ducasse ›
Présente, dans une version plus adaptée au travail en cuisine, plus de 250 recettes de pâtisserie, viennoiserie, confiserie, glaces et sorbets... dont 50 petits fours expliqués pas à pas.
45,64 €
Parution : Octobre 2005
583 pages
ISBN : 978-2-8484-4011-8
Fiche consultée 17 fois