Kilien Stengel
Tous les livres de Kilien Stengel
L'histoire de la gastronomie française, son savoir-faire et ses recettes incontournables, sont synthétisés ici et classés par type de produits : pain, viande, fruits de mer, légumes, épices,...
Articulée autour de 200 questions, une présentation du célèbre quartier parisien : patrimoine, histoire, anecdotes, personnalités, etc. Les réponses sont développées et illustrées de...
Dans un coffret en forme de caisse de vin, une anthologie éthylique et spiritueuse de poèmes bachiques, du XIXe siècle particulièrement? .
L'histoire d'une association de Clamecy dans la Nièvre qui a commencé par offrir des repas aux personnes âgées de la commune au début des années 1950 et qui a mené des actions en ce sens et...
La vie urbaine moderne ne permet pas à des parents peu disponibles après leur travail d'éveiller la culture alimentaire de leurs enfants. L'adolescent, habitué à une nourriture vite...
« Étant issue du monde paysan et de la culture de la terre, la gastronomie est un symbole, retour à ses racines paysannes ou accent de la créativité pour certains, symbole identitaire ou...
600 questions illustrées avec des réponses commentées sur les cépages, la viticulture, la vinification, la dégustation, les lieux, les vignobles, etc.
Un plaidoyer pour la gastronomie française, un patrimoine qu'il s'agit de transmettre et pour lequel il faudrait créer un ministère.
Coffret contenant 300 questions sur la gastronomie, les aliments et tous les aspects de la cuisine en général. Six thématiques : fruits & légumes, viandes, volailles et charcuteries,...
Réflexions sur la gastronomie et sur l'identité gastronomique, qui reste pour l'auteur un patrimoine à inventorier et à valoriser.
Articulée autour de 200 questions, une présentation des paysages et de la vie en Touraine : patrimoine, traditions, anecdotes, légendes, gastronomie, personnalités, histoire locale, etc. Les...
50 réflexions mettant à l'honneur la gastronomie à travers une vision philosophique, la personnalité gastronomique de chacun et son intérêt social. .
Pour apprendre en s'amusant, cet ouvrage propose au lecteur de tester ses connaissances sur le vin en 600 questions, classées en deux niveaux de difficulté. Les réponses, commentées, permettent...
Ce volume retrace l'histoire locale de Clamecy, à travers la vie quotidienne, les personnalités et les évènements marquants. Les documents iconographiques évoquent principalement la période...
500 questions à choix multiple autour de la gastronomie classées par thèmes : les viandes, les volailles & charcuteries ; les poissons, coquillages & crustacés ; beurre & oeufs ; pains &...